Passata de tomate: o que é e como usar
A passata de tomate é um ingrediente muito usado na culinária italiana. Leia neste artigo tudo sobre a passata: o que é, como usar, como substituir …
Nestes artigos, destrinchamos ingredientes, temperos, ervas, especiarias ou condimentos para que você tire deles o melhor.
Queijo Emmental: o Rei dos Queijos Suíços
Um dos queijos suíços mais famosos, o queijo Emmental é aquele queijo clássico, que todo mundo desenha: redondo, amarelo e cheio de buracos. O nome, …
Queijo Gorgonzola: delicioso e versátil
O queijo Gorgonzola é um dos queijos azuis mais apreciados do mundo. Um queijo com sabor marcante e versátil, que pode ser degustado puro ou como …
O que é molho inglês e como usar
Um molho escuro e forte usado na Inglaterra desde o século XIX. Aprenda o que é molho inglês e como usar este condimento nas receitas. É certo que o …
Como usar paprica doce
A páprica é uma das especiarias mais populares do mundo. Aprenda neste artigo como usar paprica doce para dar mais cor e sabor a seus pratos Obtida a …
Como usar gengibre na comida
Gengibre é uma especiaria deliciosa e versátil que pode acrescentar muito sabor nas suas receitas. Veja neste artigo diversas formas de como usar …
Queijo Asiago: um excelente queijo italiano
Conheci o queijo Asiago em uma viagem que fizemos pelo norte da Itália. A vila de Asiago fica na província de Vicenza, 130 km noroeste de Veneza. É um …
Queijo brie: o que fazer com esta delícia
Tudo sobre o queijo brie você encontra aqui: o que é, com o que combina, com qual vinho harmoniza, receitas com brie O queijo brie é um dos grandes …
Tipos de queijo: 15 queijos deliciosos para você conhecer
Queijo é uma delícia e vai bem sozinho, como ingrediente principal ou secundário de uma receita, ou como finalização de um prato. Conheça neste artigo …
Tempero lemon pepper: surpreenda-se com este sabor!
Embora não muito conhecido no Brasil, o tempero lemon pepper é uma delícia e acrescenta frescor e sabor a diversos pratos. Veja neste artigo como …
Dill, endro ou aneto: como usar este tempero
O tempero conhecido como dill, endro ou aneto tem um gosto único que acrescenta frescor e sabor a alimentos como salmão, molhos a base de creme, …
Como usar sálvia na comida
Conheça este delicioso tempero que pode acrescentar muito sabor a diversos pratos A sálvia é uma erva muito usado na culinária americana e de diversos …
Como picar alho e dar mais sabor aos pratos
O alho é um dos temperos mais usados na nossa culinária e forma a base aromática de diversos pratos brasileiros. Não é pra menos, ele adiciona um …
Como usar tomilho na comida
O sabor e aroma do tomilho têm uma delicadeza que não é encontrada em outras ervas. Eu particularmente adoro tomilho e uso em muitas preparações. O …
Bases aromáticas e refogados pelo mundo
Conheça as principais bases aromáticas da culinária internacional e como são feitos 7 refogados que dão sabor aos alimentos em diversas culturas O que …
Como usar alecrim na comida
Saiba como usar alecrim na comida para dar um upgrade no sabor de seus pratos. O alecrim, cientificamente chamado de Rosmarinus officinalis, é um …