Seja bem-vindo/ bem-vinda ao site bemafiada.com. Meu nome é Eneida e eu sou a editora responsável.
Tenho paixão por facas de cozinha desde minha adolescência. Eu tinha cerca de 13 anos quando ganhei minha primeira faca de carne. Minha mãe não aguentava mais me ver reclamando das facas cegas da casa então resolveu me presentear com a melhor que ela podia comprar!
Desde então, tenho tido a oportunidade de ler e aprender muito a respeito de facas e minha paixão (e também a coleção) foi só aumentando. Com isso, me interessei também por tudo relacionado ao mundo da cozinha, que considero o lugar mais legal da casa.
As facas são o objeto mais antigo da humanidade. Antes mesmo de domar o fogo, o homem já usava instrumentos cortantes. É fascinante acompanhar a história deste instrumento, que se confunde com a própria história do homem.
Quando viajo, sempre busco saber o que posso aprender sobre as facas locais. Assim já fui atrás de facas na França, Alemanha e Inglaterra.
Explorar a região de Kappabashi em Tóquio era minha mais esperada missão quando fui ao Japão. Foi com grande emoção que visitei uma loja de facas japonesas e tive a oportunidade de comprar uma bela faca assinada.
Claro que não tive yens suficiente para comprar a melhor faca de chef, já que os valores chegam ao infinito, mas com cerca de 100 dólares comprei a que considero ser a melhor faca que tenho.
Não tenho treinamento formal em gastronomia, mas já fiz inúmeros cursos de culinária, incluindo alguns de habilidades com a faca (knife skills).
Cozinho para minha família e amigos e todos já sabem: mesmo que o sabor não esteja à altura de um chef profissional, tudo está muito bem cortadinho!
Resolvi me juntar a profissionais competentes, entre webdesigners, redatores, designers gráficos, culinaristas e outros para juntos criarmos o bemafiada.com.
Neste site queremos divulgar tudo o que sabemos sobre coisas de cozinha: utensílios, gadgets, novidades, dicas para facilitar sua vida e até receitas que adoramos.
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Eneida
Criadora do site
Eneida deixou a vida acadêmica para empreender na internet. Além de cozinhar e escrever, adora viajar e está sempre descobrindo novidades por aí.
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