Ajuste a airfryer para 200 graus e pré-aqueça por 5 minutos ou até que a luz de aquecimento se apague.
Lave bem a batata para remover toda sujeira da casca. Seque com um papel toalha.
Com um borrifador de azeite ou com a mãos, cubra a casca das batatas com o azeite até que toda a superfície esteja com uma camada fina de gordura.Salpique sal e pimenta do reino moída na hora. Coloque a batata na cesta de cozimento da arifryer. Se estiver assando mais de uma batata, mantenha distância entre elas, de modo que não fiquem amontoadas.
Asse a batata por cerca de 30 minutos. Abra a airfryer e, com uma pinça, vire as batatas. Asse por mais 10-15 minutos, até que a batata esteja macia. Para saber se está macia, introduza a ponta de uma faca na batata até perfurá-la completamente.
Retire as batatas da fritadeira e transfira para um prato ou tábua. Corte as batatas ao meio, no sentido do comprimento.Com um garfo e faca, cutuque o interior da batata, soltando a batata da casca. Acrescente manteiga e misture. Sirva com o recheio de sua preferência