Go Back Email Link
extrato de baunilha

Extrato de baunilha caseiro

Depois de aprender a fazer o seu extrato de baunilha caseiro, você nunca mais vai querer comprar o produto industrializado!
www.bemafiada.com
Preparo: 5 mins
Porções: 1

Equipamento

  • 1 pote ou garrafinha de vidro (com capacidade de 300 - 500 ml)

Ingredientes
  

  • 2 - 3 vagens de baunilha
  • 300 ml de vodka

Modo de preparo
 

  • Lave muito bem o pote que for usar, passando inclusive água quente.
  • Com uma faca afiada, faça um corte na favas de baunilha em sentido do comprimento e raspe as sementes.
  • Coloque as favas e as sementes no vidro e despeje a vodka. Com uma colher, empurre as favas de forma que fiquem completamente submersas. Tampe bem e guarde em local seco e sem luz direta do sol.
    Extrato de baunilha caseiro
  • Uma vez por semana, chacoalhe o vidro. Repita o processo por cerca de 3 meses, quando o líquido vai escurecendo e o gosto do álcool se evapora. Quanto mais tempo permanecer em infusão, mais intenso será o gosto da baunilha.
  • À medida que for usando, se notar que o gosto não está mais tão acentuado, acrescente mais uma fava de baunilha.
  • Guarde e use por até 1 ano. Para saber quando o extrato foi feito, coloque uma etiqueta no pote com a data da fabricação.

Dicas

Você pode usar outra bebida com alto teor alcoólico, como cachaça, ou rum
As favas que foram usadas em outras receitas, mesmo que sem as sementes, podem ser usadas para fazer o extrato. Neste caso, use mais favas que o recomendado na receita.
Para facilitar o manejo, ou se quiser presentear alguém, transfira o extrato para potes menores com conta-gotas, mantendo as favas no pote maior.
Imprimir Salvar no Pinterest
Palavra chave: como fazer extrato de baunilha, extrato de baunilha, extrato de baunilha caseiro