Como fazer chimichurri
Um molho delicioso e rápido de fazer, que não precisa nem ligar o fogão!
Ingredientes
- ½ xícara de salsinha (somente as folhas)
- 2-3 dentes de alho picado
- ½ xícara de óleo de girassol
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 2 colheres de chá de orégano desidratado
- ¼ xícara de água morna
- ½ colher de chá de sal
- ½ colher de chá pimenta desidratada tipo calabresa (opcional)
Modo de preparo
- Coloque o orégano seco em uma tigelinha e junte a água morna. Deixe descansar por alguns minutos enquanto prepara os outros ingredientes do molho.
- Lave e pique bem a salsinha. Descasque e pique os dentes de alho. Transfira para uma tigela.
- Junte o orégano com a água, o azeite e o vinagre e misture bem.
- Tempere com sal e pimenta calabresa (se estiver usando). Prove e ajuste o sal e a pimenta para seu gosto.
- Se possível, deixe apurar os sabores por no mínimo 2 horas antes de usar.
Dicas
As medidas são padrão:
- 1 xícara = 240 ml
- 1 colher de sopa = 15 ml
- 1 colher de chá = 5 ml
