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Tempero chimichurri

Como fazer chimichurri

Um molho delicioso e rápido de fazer, que não precisa nem ligar o fogão!
www.bemafiada.com
Preparo: 5 mins
Porções: 1 xícara
Servir como: Molho

Ingredientes
  

  • ½ xícara de salsinha (somente as folhas)
  • 2-3 dentes de alho picado
  • ½ xícara de óleo de girassol
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 2 colheres de chá de orégano desidratado
  • ¼ xícara de água morna
  • ½ colher de chá de sal
  • ½ colher de chá pimenta desidratada tipo calabresa (opcional)

Modo de preparo
 

  • Coloque o orégano seco em uma tigelinha e junte a água morna. Deixe descansar por alguns minutos enquanto prepara os outros ingredientes do molho.
  • Lave e pique bem a salsinha. Descasque e pique os dentes de alho. Transfira para uma tigela.
  • Junte o orégano com a água, o azeite e o vinagre e misture bem.
  • Tempere com sal e pimenta calabresa (se estiver usando). Prove e ajuste o sal e a pimenta para seu gosto.
  • Se possível, deixe apurar os sabores por no mínimo 2 horas antes de usar.

Dicas

As medidas são padrão: 
  • 1 xícara = 240 ml
  • 1 colher de sopa = 15 ml
  • 1 colher de chá = 5 ml
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Palavra chave: molho chimichurri, molho para churrasco, tempero chimichurri