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Arroz basmati

Arroz basmati cozido e soltinho

www.bemafiada.com
Preparo: 5 mins
Cozimento: 20 mins
Porções: 2
Servir como: Acompanhamento

Equipamento

  • panela de fundo grosso
  • peneira

Ingredientes
  

  • 1 xícara de arroz basmati
  • 2 xícaras de água
  • gotas de óleo
  • ½ colher de chá de sal
  • 1 unidade de cardamomo, aniz estrelado ou folha de louro

Modo de preparo
 

  • Em uma peneira, lave o arroz sob água corrente até que a água saia limpa.
  • Na panela, ferva  a água, acrescente o sal e algumas gotas de óleo. Junte o aniz estrelado, cardamomo ou folha de louro.
  • Despeje o arroz basmati na água fervente e misture. Abaixe o fogo e mantenha a panela semitampada.
  • Em cerca de 15 minutos, o arroz terá absorvido toda a água e estará cozido. Se ainda restar água no fundo da panela, cozinhe por mais alguns minutos. Se a água tiver secado e arroz ainda estiver duro, acrescente mais um pouquinho de água e cozinhe por mais alguns minutos.
  • Desligue o fogo, mas deixe a panela tampada por mais 5 minutos para terminar o cozimento no próprio vapor. Retire e descarte o aniz estrelado, cardamomo ou folha de louro.
  • Com um garfo, solte os grãos de arroz delicadamente. Sirva em seguida.
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Palavra chave: arroz basmati, basmati