Sorbet de manga
Sobremesa refrescante e fácil de preparar
Equipamento
- Processador de alimentos ou liquidificador
- recipiente para congelar
Ingredientes
- 4 mangas maduras (eu uso manga palmer)
- 1 xícara de água
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de vodka (opcional)
Modo de preparo
- Em uma panelinha, misture a água e o açúcar e leve ao fogo baixo. Misture e deixe no fogo até formar uma calda. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Descasque e corte as mangas em pedaços pequenos. Coloque no processador de alimentos ou liquidificador e processe até formar um purê.
- Acrescente a calda de açúcar, o suco de limão e a vodka (se estiver usando). Processe novamente até obter uma mistura homogênea. Prove e acrescente açúcar se achar necessário.
- Despeje o purê em uma forma ou recipiente raso e leve ao congelador por cerca de 4 horas.
- Retire o purê congelado do freezer e, com uma faca, quebre em pedaços pequenos. Leve ao liquidificador e processe novamente até ter a consistência desejada.
- Sirva imediatamente.
