Pão de ló fácil e gostoso
Um bolo fofo que é a base para muitos outros bolos
Equipamento
- Batedeira
- Forma para bolo de 24 cm
- peneira
- Balança de cozinha ou xícaras medidoras
- Espátula
- Grade para resfriamento
Ingredientes
- 5 ovos
- ⅔ xícaras de açúcar (150 gr)
- 1 e ¼ xícaras de farinho de trigo (150 gr)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- manteiga para untar a forma
Modo de preparo
- Retire os ovos da geladeira com pelo menos 30 minutos de antecedência. Pré aqueça o forno a 180 graus. Unte uma forma de bolo de 24 cm de diâmetro.
- Junte os ovos e o açúcar e leve à batedeira. Bata em velocidade alta por cerca de 15 minutos, até que tripliquem de volume.
- Acrescente a baunilha, se estiver usando. Desligue a batedeira e coloque a tigela com a massa na bancada.
- Acrescente aos poucos a farinha à mistura de ovos, passando pela peneira. Incorpore delicadamente aos ovos, mexendo com uma colher ou espátula em movimentos circulares de baixo para cima. Quando uma porção de farinha tiver sido totalmente incorporada, acrescente mais uma até incorporar toda a farinha.
- Despeje a massa do bolo na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25 a 30 minutos. Para saber se o bolo está assado, faça o teste do palito. Insira um palito no bolo. Se o palito sair limpo, indica que o bolo está pronto. Se a massa grudar no palito, asse por mais alguns minutos.
- Quando estiver assado, desligue o forno e deixe o bolo dentro do forno por cerca de 5 minutos. Assim, ele não murcha ao ter um choque térmico com a temperatura ambiente.
- Retire do forno, deixe acabar de esfriar, desenforme e aproveite seu bolo pão de ló!
