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Peito de frango desfiado na panela de pressão elétrica

Peito de frango desfiado na panela de pressão elétrica

Uma forma fácil de ter um peito de frango desfiado suculento e saboroso
www.bemafiada.com
Preparo: 5 mins
Cozimento: 20 mins
Porções: 4 xícaras

Equipamento

  • Panela de pressão elétrica

Ingredientes
  

  • 2 peitos de frango sem pele e sem osso
  • 1/2 xícara de água ou caldo de legumes ou frango
  • sal
  • pimenta do reino moída na hora
  • 2 dentes de alho amassados

Modo de preparo
 

  • Tempere os peitos de frango com sal, pimenta do reino e alho amassado.
    Peito de frango temperado com sal, pimenta do reino e alho
  • Coloque os peitos de frango na cuba de cozimento da panela de pressão elétrica, junte a água ou caldo e feche a panela.
  • Gire a válvula da panela para a posição de pressão. Programe a panela de pressão elétrica para cozinhar por 10 minutos na pressão alta.
    Válvula pressão
  • Esgotado o tempo de cozimento, deixe a válvula na posição em que se encontra para que a pressão saia naturalmente. Este processo levará cerca de 10 minutos.
  • Quando a pressão sair totalmente e a tampa destravar, abra a panela e retire os peitos de frango usando uma pinça.
  • Desfie o frango da maneira que achar mais prática. Para deixar o frango mais suculento, junte um pouco do caldo que restou na panela de pressão elétrica ao frango desfiado e misture bem.
    peito de frango cozido
  • Use o frango desfiado imediatamente, guarde na geladeira por até 3 dias ou no freezer por até 4 meses.
    Frango desfiado em potes

Dicas

  • Esta receita foi testada em uma panela de pressão elétrica com capacidade para 6 litros (Electrolux PCC20).
  • O tempo de cozimento pode variar de acordo com a espessura dos peitos de frango e as características da panela. Sempre prove antes de servir.
  • Caso o frango não esteja bem cozido, tampe a panela e cozinhe por mais 2 ou 3 minutos. 
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Palavra chave: frango desfiado, panela de pressão elétrica, peito de frango, peito de frango desfiado