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Pesto de dill (endro)

Pesto de dill (endro)

Uma variação do molho pesto que vai muito bem com saladas, peixes, ou mesmo com macarrão!
www.bemafiada.com
Preparo: 15 mins
Porções: 1 xícara
Servir como: Molho

Equipamento

  • Mini processador de alimentos

Ingredientes
  

  • 2 xícaras de folhas de dill (endro)
  • ¼ xícara de castanhas ou nozes
  • 1 colher de chá de suco de limão siciliano
  • ¼ xícara de azeite
  • 1 dente de alho picado
  • sal e pimenta do reino

Modo de preparo
 

  • Comece processando as nozes ou castanhas no processador até estarem bem trituradas. Neste ponto, acrescente o dill, o suco de limão siciliano, o dente de alho, o sal e a pimenta e processe mais alguns segundos.
  • Abra o processador, raspe as laterais, e acrescente o azeite. Misture até obter uma pasta homogênea.
  • Transfira para uma tigela, acerte o sal e conserve na geladeira até usar.

Dicas

Este pesto dura cerca de 7 dias se conservado em geladeira.
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Palavra chave: pesto de dill, pesto de endro