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Receita de molho barbecue caseiro

Receita de molho barbecue caseiro

Varie o churrasco ou dê um UP na carne assada com esse famoso molho americano
www.bemafiada.com
Preparo: 10 mins
Cozimento: 15 mins
Porções: 1 xícara
Servir como: Molho

Ingredientes
  

  • ¼ xícara cebola picada
  • 2 colher de sopa acúcar mascavo
  • 1 colher de sopa vinagre de vinho
  • 1 colher de sopa molho inglês
  • colher de sopa chili em pó (veja em "dicas" como substituir)
  • 1 folha de louro
  • 1 xícara ketchup
  • ½ xícara água
  • 1 colher de sopa óleo
  • sal e pimenta do reino

Modo de preparo
 

  • Em uma panela pequena, aqueça o óleo e refogue a cebola.
  • Acrescente o restante dos ingredientes (com exceção da pimenta do reino), misture bem e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até que o molho engrosse.
  • Ajuste o sal e tempere com pimenta do reino. Descarte a folha de louro.
  • Transfira o molho para um vidro ou tigela e sirva com churrasco ou carne assada.

Dicas

Para fazer o chili em pó em casa, basta misturar os seguintes ingredientes:
  • 1 colher de sopa de páprica picante
  • 1/2 colher de chá de pimenta malagueta seca e moída (ou mais se quiser mais picante)
  • 1/2 colher de sopa de orégano 
  • 1/2 colher de sopa de cominho
  • 1/2 colher de chá de alho em pó
  • 1/2 colher de chá de cebola em pó
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Palavra chave: carnes, churrasco, molho barbecue