Receita de molho barbecue caseiro
Varie o churrasco ou dê um UP na carne assada com esse famoso molho americano
Ingredientes
- ¼ xícara cebola picada
- 2 colher de sopa acúcar mascavo
- 1 colher de sopa vinagre de vinho
- 1 colher de sopa molho inglês
- ⅛ colher de sopa chili em pó (veja em "dicas" como substituir)
- 1 folha de louro
- 1 xícara ketchup
- ½ xícara água
- 1 colher de sopa óleo
- sal e pimenta do reino
Modo de preparo
- Em uma panela pequena, aqueça o óleo e refogue a cebola.
- Acrescente o restante dos ingredientes (com exceção da pimenta do reino), misture bem e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até que o molho engrosse.
- Ajuste o sal e tempere com pimenta do reino. Descarte a folha de louro.
- Transfira o molho para um vidro ou tigela e sirva com churrasco ou carne assada.
Dicas
Para fazer o chili em pó em casa, basta misturar os seguintes ingredientes:
- 1 colher de sopa de páprica picante
- 1/2 colher de chá de pimenta malagueta seca e moída (ou mais se quiser mais picante)
- 1/2 colher de sopa de orégano
- 1/2 colher de sopa de cominho
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de cebola em pó