Peito de frango desfiado na panela de pressão elétrica
Uma forma fácil de ter um peito de frango desfiado suculento e saboroso
Equipamento
- Panela de pressão elétrica
Ingredientes
- 2 peitos de frango sem pele e sem osso
- 1/2 xícara de água ou caldo de legumes ou frango
- sal
- pimenta do reino moída na hora
- 2 dentes de alho amassados
Modo de preparo
- Tempere os peitos de frango com sal, pimenta do reino e alho amassado.
- Coloque os peitos de frango na cuba de cozimento da panela de pressão elétrica, junte a água ou caldo e feche a panela.
- Gire a válvula da panela para a posição de pressão. Programe a panela de pressão elétrica para cozinhar por 10 minutos na pressão alta.
- Esgotado o tempo de cozimento, deixe a válvula na posição em que se encontra para que a pressão saia naturalmente. Este processo levará cerca de 10 minutos.
- Quando a pressão sair totalmente e a tampa destravar, abra a panela e retire os peitos de frango usando uma pinça.
- Desfie o frango da maneira que achar mais prática. Para deixar o frango mais suculento, junte um pouco do caldo que restou na panela de pressão elétrica ao frango desfiado e misture bem.
- Use o frango desfiado imediatamente, guarde na geladeira por até 3 dias ou no freezer por até 4 meses.
Dicas
- Esta receita foi testada em uma panela de pressão elétrica com capacidade para 6 litros (Electrolux PCC20).
- O tempo de cozimento pode variar de acordo com a espessura dos peitos de frango e as características da panela. Sempre prove antes de servir.
- Caso o frango não esteja bem cozido, tampe a panela e cozinhe por mais 2 ou 3 minutos.
