Receita de queijo brie assado
Como transformar o queijo brie em algo sensacional em 15 minutos
Equipamento
- 1 assadeira pequena
- 1 rechaud para brie (opcional)
Ingredientes
- 1 queijo brie (125 gr)
- 1 colher de sopa de mel
- 1 ramo tomilho ou alecrim (opcional)
Modo de preparo
- Pré aqueça o forno a 180 graus.
- Retire a embalagem do brie e coloque o queijo inteiro em uma assadeira rasa, ligeiramente maior que o queijo. Coloque por cima o alecrim ou tomilho (se estiver usando). Para facilitar a retirada do queijo depois de assado, você pode colocá-lo sobre um pedaço de papel manteiga.
- Asse por 15 minutos ou até que esteja derretido. Para verificar se está derretido, aperte gentilmente o centro do queijo: deve estar bem macio a ponto de arrebentar se você colocar mais pressão. Ou use a ponta de uma faca, fazendo um pequeno furo na casca. Se necessário, deixe mais alguns minutos no forno.
- Retire do forno e transfira para a tábua, ou para a travessa em que for servir. Para isso, puxe pelo papel manteiga, com bastante cuidado.
- Regue com o mel.
- Sirva imediatamente com pão ou torradas.
Dicas
- Compre um queijo brie inteiro (redondo), normalmente chamado de "petit brie". É comum encontrar no supermercado o queijo brie fracionado, que é vendido em fatias triangulares. Esse não funciona para assar porque o queijo derretido sai pelos lados.
- Se preferir usar o micro-ondas, basta assar por 2 minutos e então verificar a consistência;
- Se sobrar, você pode reaquecer no micro-ondas. Comece com 30 segundos e vá verificando a consistência.
